Ingrediente: 5 albusuri, 300g zahar, 1 pachetel zahar vanilat, 250g curmale sau alte fructe uscate, tocate marunt, 250g nuci macinate.
Mod de preparare: Se bat albusurile spuma, cu telul. Se adauga zaharul incetul cu incetul, batand in continuare pana cand se intareste compozitia. Se incorporeaza usor fructele in spuma. Pe tava presarata cu faina se pun gramajoare de bezea cu lingurita, distantate intre ele. Bezelele se coc la foc foarte slab, pana se usuca. Se scot din tava cand sunt reci.
