Recomandari \ Retete si diete \ Ardei copti cu sos de rosii

Ardei copti cu sos de rosii

Ingrediente:
1kg ardei;
1/2kg rosii coapte bine;
sare;
2 linguri ulei.

Mod de preparare:
Ardeii, de preferat capia rosii, dar sunt la fel de buni si ceilalti, se spala si se coc pe o tabla de aragaz. pe masura ce ii coacem, ii punem intr-un castron, presarand sare grunjoasa deasupra pentru a-i curata bine.

In timp ce coacem ardeii, pregatim sosul de rosii astfel: rosiile se spala, se taie feliute subtiri, lasand si cojile, si le punem in tigaie odata cu uleiul. Se pune tigaia pe foc mic. Rosiile lasa multa zeama si incep sa fiarba. Se pune si putina sare. Se amesteca din cand in cand. Dupa ce au fiert 3-4 minute, se opreste focul. Dupa ce am copt toti ardeii, ii curatam de coaja si ii aranjam frumos pe un platou mai adanc.

Rosiile calite in tigaie se pun in strecuratoare si se paseaza bine cu lingura de lemn peste ardeii asezati in platou. In strecuratoare raman cojile, care se arunca.

Ardei copti astfel sunt extrem de deliciosi. Se consuma cu cartofi piure, pilaf cu chiftelute sau ce dorim.