Sambata

Salata spaniola

Ingrediente:

700 g cartofi
9 felii bacon
1 mar
100 g masline negre
1 ceapa mica
3 linguri ulei de masline
1/3 cana otet
2 catei de usutroi, pisati
sare si piper dupa gust

Preparare:
1. Fierbeti cartofii si lasati-i sa se raceasca, dupa care taiati-i in rondele. Se aseaza intr-o tava de copt straturi de rondele si se dau la rece.
2. Pregatiti sosul din otet, ulei, usturoi, sare, piper si se toarna peste cartofi. Pastrati sos pentru a il intinde la sfarsit peste salata. Se da la frigider.
3. Se scoate caserola de la rece, se aseaza cartofii pe un platou. Marul se curata, se rade fin si se amestec in sos; la fel se face si cu baconul, maslinele si ceapa. Sosul se imprastie peste cartofi si se serveste.