Ingrediente:
1-2 sfecle rosii,
2 linguri untdelemn,
1 radacina hrean,
putin otet diluat sau zeama de lamaie,

Mod de preparare:
Se spala sfecla si se coace in cuptor, se curata de coaja si se taie in forma de taitei sau se da pe razatoare, se amesteca cu hrean ras, cu untdelemn, otet sau zeama de lamaie. Se pune in borcan, se leaga cu celofan si se da la rece unde se poate pastra si 2 saptamani. Sfecla rosie se poate fierbe in loc sa se coaca, dar este mai gustoasa coapta.