Ingrediente:
3-4 dovlecei tineri,
1 ceapa,
3 linguri untdelemn,
zeama de lamaie,
sare,
piper,

Mod de preparare:
Se rad dovleceii si se pun la fiert, in apa clocotita cu putina sare. Dupa ce au fiert se scot si se aseaza pe un fund inclinat, sa se scurga bine. Apoi se toaca, se pun intr-un castron si se amesteca cu sare, pipersi zeama de lamaie. Se toarna cate putin in untdelemn si se bate bine. Se aseaza itr-o salatiera si se amesteca cu ceapa tocata fin.