Ingrediente:
1 sfecla,
1 telina,
2-3 cartofi,
1 ou,
o linguritza de mustar,
zeama de lamaie,
2 sardele,
2 castraveciori acri,
ptrunjel verde,

Mod de preparare:
Se fierbe telina si cartofii si se coace sfecla in cuptor. Apoi se curata legumele si se taie felii subtiri, ca taiteii. Se amesteca cu sare, piper si un sos preparat din galbenus fiert rascopt, frecat cu untdelemn si la care s-a adaugat mustar, carne de sardele tocata fin si albusurile de ou rascopt tocate. Se aseaza pe salatiera.